"อยู่เมืองไทย"

คลิกภาพ ภาพจะขยายและอ่านได้

 อ่านแล้วจะสนุกแน่ๆเจ้า

อ่านต่อได้ในหนังสือ "อยู่เมืองไทย" ที่ The Writer's Secret

ราคา 198 บาท

ไม่มีอุปกรณ์ก็เล่นสกีได้

ขอโทษที่ไม่ได้เขียนมานานเจ้า

ไปเชียงใหม่ 3 เดือน เพิ่งกลับมาเจ้า

เมื่อสัปดาห์ที่แล้วฉันมีธุระที่จังหวัดนะงะโนะ (Nagano)

แล้วมีเวลาว่าง 4 ช.ม.ก็ได้ไปเล่นสกีที่อ.คารุอิซาวะ (Karuizawa)
ฉันไม่ได้ตั้งใจเล่นสกีก็ไม่มีอะไรเลย
แต่มีร้านเช่าสกี, รองเท้าบู๊ต, แจ็คเก็ต, ทุกอย่าง สบายมาก

ก็ได้เล่น 3-4 ช.ม. สนุกมากๆ

วิวสวย เห็นภูเขา Asama

ถ้าใครได้ไปคารุอิซาวะ ลองเล่นสกีดูนะ

Prince Hotel&Resort click here for more information

สวัสดีปีใหม่ 2560 เจ้า

สวัสดีปีใหม่เจ้า

ขอให้ทุกๆคนมีความสุขเจ้า

ตอนนี้ฉันมาอยู่ที่เชียงใหม่เจ้า

อากาศปีนี้แปลกมาก เข้าหน้าหนาวแต่ฝนตกบ่อย

ถ้ำสีฟ้า

ใครๆที่มาเที่ยวที่โตเกียวช่วงนี้อย่าพลาด "ถ้ำสีฟ้า" (Ao no Dokutsu)

ไฟประดับต้นไม้สีฟ้า สวยมาก

ตั้งบริเวณชิบุยะ ฮาราจูกุ สวนสาธารณะโยโยงิ 750ม.

จากสถานีรถไฟชิบุยะ เดินไปสวนสาธารณะโยโยงิ

จัดงานจนถึง วันที่ 9 มกราคม 17:00～23:00

(วันที่ 4, 25 ธันวาคม, 9 มกราคม 19:00～)

 

http://shibuya-aonodokutsu.jp/

ทำบุก konnyaku

ฉันไปเรียนทำบุก "konnyaku" มา

มีป้าคนหนึ่งปลูกบุกเองแล้วป้าก็ช่วนมาดูการทำบุก

นี้บุก ปอกเปลือกเรียบร้อย

ขนาดพอๆกับฝรั่ง

ป้าบอกว่าใช้เวลา 3 ปีถึงได้ขนาดนี้

ผาครึ่ง หั่นชิ้นเล็กๆ และใส่ในเครื่องปั่นด้วยน้ำเปล่า ปั่นให้ละเอียด

ถ้าไม่มีเครื่องปั่นขูดเอาก็ได้

เทลงในหม้อและค่อยๆต้ม กวนเสมอประมาณ 20 นาที

เมื่อยแขน

ปิดไฟ และใส่ sodium carbonate หรือ Calcium hydroxide

ใช้แรงคนๆๆ

เทลงในถาด ถิ้งไว้ให้เย็น จะแข็ง

ตัดเป็นก้อนใหญ่ และต้มประมาณ 20 นาทีเพื่อเอากรดออก

กินได้แล้ว

หั่นบานๆและกินกับน้ำชิ้ม หรือต้มด้วยซีอิ๊วและน้ำตาลก็ได้

บุกสำเร็จรูปมีขายที่ super market ทั่วไป (เมืองไทยด้วย)

ไม่ค่อยมีคนทำเอง ฉันก็ไม่เคยทำมาก่อน

แต่บุกที่ทำเองไม่มีอะไรพสม เหนียวอร่อยมาก

คิดว่าจะลองปลูกบุกเองดูเจ้า

น้ำโซบะก็ดื่มได้

 

หนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่นักทองเที่ยวนิยมทานคือ "โซบะ"

ดูคล้ายก๋วยเตี๋ยวหรือบะหมี่ แต่ทำด้วยเมล็ดโซบะบด

คนทำมักพสมแป้งโซบะกับแป้งสาลี

ของดีจะใช้แป้งโซบะ 80-100% หอม อร่อย (แพง)

ถ้าทานโซบะที่ร้านโซบะ เขามักเสร์ฟน้ำโซบะด้วย

เป็นน้ำที่ลวกโซบะ

เขาบอกว่ามีประโยชน์

เพราะโซบะมีสรรพคุณหลายอย่าง เช่น วิตามินB1 B2 Rutin Choline ลฯล

Rutin ช่วยรักษาอาการของเส้นเลือด ดีต่อความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน

นอกจากนี้ก็ยังมีประโยชน์มากมาย

แต่สรรพคุณบางอย่างจะละลายในน้ำเวลาลวก

ก็ดื่มน้ำก็ดี

ทานโซบะเสร็จ เทน้ำในแก้วหรือพสมกับน้ำจิ้มโซบะดื่ม

รสจืด เหนียวหนิดๆ

ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องดื่ม แต่ลองชิมดูนะค่ะ

 

มะลิมาเมืองไทย

วันอาทิตย์ที่ 4 กันยายนนี้
ขอเชิญเพื่อนๆ นักอ่านมาพบปะพูดคุยกับฉัน มะลิ โอกาโมโตะ
ผู้เขียนหนังสือ 'อยู่เมืองไทย' - บันทึกประสบการณ์ culture shock... แบบไทยๆ

วันอาทิตย์ที่ 4 กันยายนนี้
เวลา 16.30 เป็นต้นไป
ณ The Writer's secret

https://www.facebook.com/writermagazine/?hc_ref=NEWSFEED&fref=nf

(แต่ตัวไม่เล็กนะเจ้า)