ไปขูดหน่อไม้

ตอนนี้หน่อไม้กำลังออก เปนฤดูหน่อไม้

เพื่อนช่วนมาขุดที่บ้านเค้า บ้านติดเนินเขา

ถ้าอยากให้หน่อไม้อร่อย ต้องหาหน่อไม้ที่ยังอยู่ในดิน
หน่อไม้ที่ออกมาแล้วรสชาติจะฝาด
แต่ถ้าอยู่ในดินก็หาไม่เจอ.....
ต้องใช้เท้าขยับเหมือนถูพื้น ถ้าเจอสิ่งแข็งๆก็ลองขูดดู
หรือว่าหาย้อดหน่อไม้ที่กำลังออกนิดๆ แล้วขูด ขูด ขูด

ได้เยอะ ประมาณ 15 ลูก

ส่วนหนึ่งเอาไปปิ้ง ส่วนหนึ่งเอาไปต้มกับรำข้าวและพริกแห้ง

รำข้าวช่วยดับความคมชัดของหน่อไม้ ต้มประมาณ 2 ชม.

แล้วเอาไปผัดก็ๆได้ ต้มกับเครื่องปรุงรสก็ได้ หุงข้าวด้วยหน่อไม้ก็อร่อย