อะโวคาโดคือปลาทูน่า

ที่อเมริกามีซูชิเรียก "California Roll"

เป็นซูชิที่ทำขึ้นมาโดยเชฟญี่ปุ่นที่อยู่อเมริกา

เค้าเห็นคนอเมริกาไม่นิยมกินปลาดิบหรือสาหร่าย

ก็เลยทำซูชิที่ใช้อะโวคาโดแทนปลาทูน่าดิบ

ใส่ ปู มายองเนส และข้างนอกติดไข่กุ้ง

คนอเมริกาชอบและ California Roll
ได้ชื่อเสียงประมาณ 20-30 ปีที่แล้ว

ที่หลัง"California Roll"เข้ามาญี่ปุ่นด้วย

  ตอนแรกๆคนญี่ปุ่นสงสัย บอกว่านั้นไม่ใช่ซูชิแท้ๆ
คงไม่อร่อย

ตอนนั้นคนญี่ปุ่นไม่ค่อยกินอะโวคาโดกัน

บางคนว่ารสชาติของอะโวคาโดกับปลาทูน่าดิบคล้ายกัน

ถ้าจิ้มอะโวคาโดในซอสถั่วเหลืองและหลับตากิน

ก็จะคิดว่าเป็นปลาทูน่ามันๆ

ก็จริง ฉันก็ลองดูแล้ว รสชาติครล้ายกัน

ตั้งแต่นั้นมาคนญี่ปุ่นชอบกินอะโวคาโด

และ มีจานอย่างรูปข้างบนออกมา

อะโวคาโดปลาทูน่าราดข้าว

 ปลาทูน่าหมักด้วยซอสถั่วเหลืองต่างๆ รสหวานเค็ม

อร่อยมากนะ

ที่เมืองไทยก็เริ่มมีอะโวคาโดขาย

น่าจะลองมือทำนะค่ะ