ซอสพอนซึแบบง่ายๆ

ปีก่อนทำ "ponzu" แท้ๆ

แต่อยูเมืองไทยอาจจะหาวัสดุยาก

 ก็ลองทำ ponzu แบบง่ายๆ

 

                                                   ［สำหรับ 1 จาน］

                                                   ซีอิ๊ว       2 ช้อนชา.

                                                   น้ำตาล  1/2ช้อนชา

                                                   มะนาว    1 ช้อนชา

                                                   น้ำมันงา  1-2 หยด

                                                   งา          1 ช้อนชา

                                                  (ในรูปมี "มิริน" แต่ไม่ได้ใส่)

ผสมวัสดุทุกอย่างก็จบ

 ใส่น้ำมันพืชเพิ่ม 1/2ช้อนชาก็ได้

จะได้คลุกกับพักอย่างดี รสชาติเข้มข้นขึ้น

แต่อย่าใส่น้ำมันงาเยอะไปเลย 

เพราะอยากมีกลิ่งของมะนาว 

ความเค็มของซีอิ๊ว และความเปลี้ยวของมะนาว

ปรับน้ำตาลนะ