ถ้ำสีฟ้า

ใครๆที่มาเที่ยวที่โตเกียวช่วงนี้อย่าพลาด "ถ้ำสีฟ้า" (Ao no Dokutsu)

ไฟประดับต้นไม้สีฟ้า สวยมาก

ตั้งบริเวณชิบุยะ ฮาราจูกุ สวนสาธารณะโยโยงิ 750ม.

จากสถานีรถไฟชิบุยะ เดินไปสวนสาธารณะโยโยงิ

จัดงานจนถึง วันที่ 9 มกราคม 17:00～23:00

(วันที่ 4, 25 ธันวาคม, 9 มกราคม 19:00～)

 

http://shibuya-aonodokutsu.jp/

ทำบุก konnyaku

ฉันไปเรียนทำบุก "konnyaku" มา

มีป้าคนหนึ่งปลูกบุกเองแล้วป้าก็ช่วนมาดูการทำบุก

นี้บุก ปอกเปลือกเรียบร้อย

ขนาดพอๆกับฝรั่ง

ป้าบอกว่าใช้เวลา 3 ปีถึงได้ขนาดนี้

ผาครึ่ง หั่นชิ้นเล็กๆ และใส่ในเครื่องปั่นด้วยน้ำเปล่า ปั่นให้ละเอียด

ถ้าไม่มีเครื่องปั่นขูดเอาก็ได้

เทลงในหม้อและค่อยๆต้ม กวนเสมอประมาณ 20 นาที

เมื่อยแขน

ปิดไฟ และใส่ sodium carbonate หรือ Calcium hydroxide

ใช้แรงคนๆๆ

เทลงในถาด ถิ้งไว้ให้เย็น จะแข็ง

ตัดเป็นก้อนใหญ่ และต้มประมาณ 20 นาทีเพื่อเอากรดออก

กินได้แล้ว

หั่นบานๆและกินกับน้ำชิ้ม หรือต้มด้วยซีอิ๊วและน้ำตาลก็ได้

บุกสำเร็จรูปมีขายที่ super market ทั่วไป (เมืองไทยด้วย)

ไม่ค่อยมีคนทำเอง ฉันก็ไม่เคยทำมาก่อน

แต่บุกที่ทำเองไม่มีอะไรพสม เหนียวอร่อยมาก

คิดว่าจะลองปลูกบุกเองดูเจ้า

น้ำโซบะก็ดื่มได้

 

หนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่นักทองเที่ยวนิยมทานคือ "โซบะ"

ดูคล้ายก๋วยเตี๋ยวหรือบะหมี่ แต่ทำด้วยเมล็ดโซบะบด

คนทำมักพสมแป้งโซบะกับแป้งสาลี

ของดีจะใช้แป้งโซบะ 80-100% หอม อร่อย (แพง)

ถ้าทานโซบะที่ร้านโซบะ เขามักเสร์ฟน้ำโซบะด้วย

เป็นน้ำที่ลวกโซบะ

เขาบอกว่ามีประโยชน์

เพราะโซบะมีสรรพคุณหลายอย่าง เช่น วิตามินB1 B2 Rutin Choline ลฯล

Rutin ช่วยรักษาอาการของเส้นเลือด ดีต่อความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน

นอกจากนี้ก็ยังมีประโยชน์มากมาย

แต่สรรพคุณบางอย่างจะละลายในน้ำเวลาลวก

ก็ดื่มน้ำก็ดี

ทานโซบะเสร็จ เทน้ำในแก้วหรือพสมกับน้ำจิ้มโซบะดื่ม

รสจืด เหนียวหนิดๆ

ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องดื่ม แต่ลองชิมดูนะค่ะ

 

มะลิมาเมืองไทย

วันอาทิตย์ที่ 4 กันยายนนี้
ขอเชิญเพื่อนๆ นักอ่านมาพบปะพูดคุยกับฉัน มะลิ โอกาโมโตะ
ผู้เขียนหนังสือ 'อยู่เมืองไทย' - บันทึกประสบการณ์ culture shock... แบบไทยๆ

วันอาทิตย์ที่ 4 กันยายนนี้
เวลา 16.30 เป็นต้นไป
ณ The Writer's secret

https://www.facebook.com/writermagazine/?hc_ref=NEWSFEED&fref=nf

(แต่ตัวไม่เล็กนะเจ้า)

Instagram

ตอนนี้อยู่เชียงใหม่เจ้า

ลงรูปต่างๆใน  Instagram

เข้าไปดูด้วยนะค่ะ

ID  sanchu_mari

ไปภูเขาฟูจิกันเทอะ

ปีนภูเขาฟูจิมา

ภูเขาฟูจิเปิดให้นักทองเที่ยวขึ้นดอยแค่ 2 เดือน ตั้งแต่วันที่ 1 ก.ค.

ฉันได้ไปวันแรก

เราบอกว่าภูเขาฟูจิดูสวยหางๆไม่ใกล้ชิด

เพราะเป็นภูเขาไฟ ไม่ค่อยมีต้นไม้

นี่ถ่ายจากเครึ่งทางของภูเขาฟูจิที่ทัวร์ชอบพากัน

เราขับรถถึงจุดนี้แล้วเดิน

จากนี้กับยอดมีความสูงต่างกัน 1400 ม.

ถ้าจะเดินใช้เวลาประมาณ 6-7 ช.ม. (คนเดินชา 8-9 ช.ม.)

แต่คนมักค้างคืนที่พักระว่างทาง มีที่พักมากมาย

เราพักที่มีความสูง 3400 ม.

อากาศน้อยคนบางคนปวดหัว อาเจียน ไม่สบายก็ต้องลง

หนาว 4-5 องษา ลมแรงด้วย

แต่วิวสวยมาก　เราอยู่บนเมฆ

ได้เห็นยอดภูเขาฟูจิ

คนส่วนใหญ่จะค้างคืนและเริ่มเดินตี 3 ขึ้นดอยเพื่อที่จะดูพระอาทิตย์ขึ้น

ไม่ไกลเท่าไรแต่อากาศบานเดินนิดเดียวก็เหนื่อย

ใช้เวลา 1-2 ช.ม

แต่บางครั้งก็อยู่ในเมฆ ไม่เห็นอะไรเลย

ลงก็ลงที่เดียว

ปวดขาแต่วิวสวยมากๆ

ใครๆที่อยากไปได้ข้อมูลที่

http://www.fujisan-climb.jp/en/index.html

ต้องออกกำลังกายก่อนนะ

เอาขนมและเสื้อกันหนาวไปด้วยนะ

instagram

instagram
https://www.instagram.com/sanchu_mari/

สวนในเมือง

ตัวเมืองโตเกียวเต็มไปด้วยตึก

แต่ก็มีสวนสาธารณะด้วย

หนึงในนั้นก็คือ "Hama-rikyu Garden"

อยู่ที่ Shinbashi ใกล้ตลาดปลา Tsukiji

ที่นี่เคยเป็นหญ้า โชกุนชอบล่าสัตว์ใช้เหยี่ยว

ที่หลังปลูกบ้านและทำสวน

เคยเป็นหนึงในพระราชวังด้วย

คนที่ชอบเดิน ชอบดอกไม้และสวน น่าไปนะค่ะ

ไปตลาดน้ำและแวะก็ได้นะ เดินไปได้

(แต่ต้องชอบเดินนะ)

ค่าเข้า 300 เยน

รายละเอียด http://teien.tokyo-park.or.jp/en/hama-rikyu/index.html

หน้าดอกไฮเดรนเยีย

 เมืองไทยเข้าหน้าฝนแล้ว

ญี่ปุ่นก็เช่นกัน

สัญลักษณ์ของหน้าฝนที่ญี่ปุ่นคื่อดอกไฮเดรนเยีย 

ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า "Ajisai"

ไปไหนก็เห็นดอกไฮเดรนเยีย

ฟ้ามืดแต่เห็นดอกสีสันก็ชื่นใจค่ะ

"อยู่เมืองไทย"

หนังสือ"อยู่เมืองไทย" ออกมาเป็นเล่มแล้ว

ฉันมาอยู่เมืองไทยมาหลายปี เจอสิ่งแปลกๆ น่าสนใจ น่าประทับใจหลายอย่าง

ก็เลยบันทึกไว้และเขียนเป็นเล่มค่ะ

ถ้าอยากรู้ว่าคนต่างชาติที่มาอยู่เมืองไทยจะคิดยังไง เจออะไรบ้าง

ก็ลองอ่านดูนะเจ้า

ภาพน่ารักมากๆเจ้า

จับจองได้ที่ The Writer's Secret ทั้งทางหน้าร้าน

และทางเฟซบุ๊ค  ราคา 198 บาท

https://www.facebook.com/writermagazine/?fref=nf

ขอบคุณมากสำหรับคุณบินหลา สันกาลาคีรี คุณภัทรีดา ประสานทอง

คุณทราย และทุกๆทานที่ให้ความช่วยเหลือค่ะ

กินปลาทองทำให็เราเย็นลง

อากาศเริ่มร้อน ใส่เสื้อแขนสั้นได้แล้ว
แต่ละฤดูมีเอกลักษณ์ของตัวเอง
เช่นหน้าร้อนมีแตงโม ไอศครีม จักจั่น  สระว่ายน้ำ ดอกทานตะวัน เป็นต้น
ส่วนเมืองไทย หน้าร้อนจะมีทุเรียน มะม่วง ดอกราชพฤกษ์　สงกรานต์
ปลาทองก็เอกลักษณ์ของหน้าร้อนที่ญี่ปุ่น
เพราะว่าเห็นมันว่ายน้ำก็รู้สึกเย็นชื่นใจ

คนญี่ปุ่นชอบใช้เอกลักษณ์ของหน้าต่างๆทำเป็นขนมญี่ปุ่น
เช่น ฤดูใบไม้ผลิจะมีขนมทำด้วยซากุระ
ฤดูใบไม้ร่วงจะใช้ลูกพลับ ฯลฯ
หน้าร้อนมีปลาทอง แต่เอาปลาทองสดๆทำขนมไม่ได้
ก็เลยใช้วุ้นแทน
หน้าร้อนเราค่อนข้างเบื่ออาหาร
เห็นอะไรเย็นๆ และกินก็เย็นๆ ทำให้เราสดชื่นนะ

เต้าหู้ถั่วลิสง

ช่วงนี้ยุ่งมาก ไม่ได้เขียนบล็อกเลย

ว่างเมื่อไรฉันจะเขียนนะค่ะ

วันนี้มีรูปให้ดู

วันก่อนทำเต้าหู้ถั่วลิสง

หอม มัน อร่อย

 

 

รถไฟในฝันของเด็ก

ได้ไปเที่ยวที่อ.โชซิ จังหวัดชิบะ （Choshi, Chiba) ซึ่งอยู่ฝั่งทะเล

มีรถไฟสายหนึ่งชื่อ Choshi Dentetsu　

 

รถไฟแบบโบราณ มีขบวนแค่ 2 ขบวน
มีรถประมาณ 1 เที่ยวต่อ 30-60 น.

สถานีรถไฟก็เก่าดี

ห้องรอก็สไตล์โฮมเมด

มีที่เที่ยวเยอะโดยเฉพาะทะเล
และอาหารทะเลแน่นอน




















แถวนี้ทำซิอิ๊วขาวมานานแล้ว
มีโรงงานใหญ่ชื่อ Yamasa และ Higeta
เราได้ไปโรงงาน Yamasa  ซึ่งอยู่ Nakanocho
เดินจากสถานีรถไฟ Nakanocho ใช้เวลา 5-6 น.
มีไอศครีมซิอิ๊วขาวนะ
มันแปลกแต่หวาน มัน อร่อยเจ้า
ถ้ามีโอกาศจะแวะชิมนะเจ้า

ข้อมูล ภาษาญี่ปุ่น click here
One Day Pass 700 yen



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ดอกซากุระบานแล้ว

ดอกซากุระบานแล้ว
ช่วงซากุระบานอากาศเปล่ยงบ่อย
ฝนตตกบ้าง มีเมฆบ้าง
แต่ก็มีคนหลายคนนั่งกินกันใต้ซากุระ

วิธีทำไข่ต้มยางมะตูม

ตอนนี้ราเม็งดังในถั่วโลกแล้ว
ราเม็งมักจะมีหมู  สาหร่าย ต้นหอม และนารูโตะ
แต่ท็อปปิ้งสั่งเพิมได้ เช่น ข้าวโพด เนย ผัก ลฯล
ที่คนนิยมกินก็คือไข่ต้มยางมะตูม
ฉันก็ชอบเหมือนกันก็ทำเองบ้าง
ปกติเอาไปแช่ในน้ำซุป 1-2 วัน คล้ายไข่ของร้านข้าวขาหมู

วิธีทำไข่ต้มยางมะตูม
ตอนแรกต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 5-6 น. แล้วแต่ขนาด
ถ้าจะใช้ไข่ที่เก็บในตู้เย็นก็ต้องเอาออกถิ้งไว้ก่อน
1-2 นาทีแรกค่อยๆหมุนไข่ ไข่แดงจะได้อยู่ตรงกลาง

ต้มเสร็จก็รีบใส่ในน้ำเย็นจัด ไม่ให้ไข่แดงโดนความร้อนนานเกิน

ทำแตกรอบไข่ แต่เบาๆนะ

เอาเปลือกไข่ออกใต้น้ำหรือในน้ำ จะปอกง่าย ไข่ขาวจะไม่แตก
แต่เบาๆนะ

ได้ไข่ต้มยางมะตูมแล้ว

net ที่ทำให้ฟองขึ้นเยอะ

ทุกครั้งที่ฉันกลับไปเมืองไทยฉันไม่รู้ว่าซื้ออะไรไปฝากเพื่อนๆทุกที่
แต่วันก่อนฉันได้ไปหาเพื่อนไทยที่กรุงเทพ
ฉันได้ไอเดียแล้ว
เพื่อนเพิ่งได้ไปญี่ปุ่นมา
เขาเล่าให้ฉันฟังว่าคนไทยที่ไปญี่ปุ่นต้องซื้อฟองล้างหน้าชื่อ "Perfect Whip"
ยี่ห้อ Shiseido 
ฉันเพิ่งรู้สินค่านี้.....
ก็เลยกลับไปญี่ปุ่นก็ซื้อลองใช้
ชื่อ "Perfect Whip" ก็ต้องมีฟองเหมือนวิปครีมใช่ไหม

ฉันลองใช้ดู แต่ไม่ค่อยมีฟอง ต้องถูๆๆๆๆๆถึงจะมี
ฉันก็เลยใช้ net ไม่รู้ว่าภาษาไทยเรียกว่าอะไร.....
ขายหลายขนาด ขายที่ร้าน 100 เย็นด้วย
จริงๆแล้วใช้ net อะไรก็ได้
net ทำให้ฟองขึ้นง่ายเทานั้น
เราจะไม่ใช้ net ขัดผิวนะ จะทำรายผิว
แค่ช่วยฟองขึ้นแล้วใช้ฟองนั้นล้างหน้า

อย่างนี้และ
มีคนบอกว่าล้างหน้าด้วยวิธีใช้มือถูๆจะทำรายผิว
ต้องล้างเบาๆ ก็แนะน้ำใช้ฟองล้าง 
ไม่รู้ว่าจริงหรือไม่จริง แต่คนญี่ปุ่นชอบพูดอย่างนั้น
และรายงาน TV ก็พูดเหมือนกัน
ฉันก็พยายามใช้ฟองล้างหน้า แต่ก็ใช้ผ้าบานๆถูบ้าง
เพรารู้สึกว่าขี้ไคลไม่ออก
อย่างไรก็ตาม คนที่สนใจล้างหน้าด้วยฟองก็แนะนำซื้อ net นะ
ใช้กับสบูก็ได้ ปกติฉันใช้สบูทั่วไปล้างหน้า และตัว แต่ใช้ net
ได้ฟองเยอะเหมือนกัน 
ล้างตัวด้วยฟอง เด็กๆคงชอบนะ
(ส่วน "Perfect Whip" ยี่ห้อ Shiseido รู้สึกว่ามีฟองแน่นกว่านะ)
ใครๆซื้อฟองล้างหน้าที่ญี่ปุ่นอย่าลืมซื้อ net ดว้ยนะ
 

คิวยาว รอ หรือ ไม่รอ

วันนี้ได้ไปเทศกาลขนมปังมา
ได้ข่าวว่าร้านขนมปังอร่อยๆ ดังๆจะมาขายหลายๆร้าน
แต่ถึงเห็นคิวก็ยอมแพ้
คิวยาวมาก ต้องรอคิวถึงเข้าสถานที่ได้
มีป้ายบอกว่า"รอ 60 นาที" 
ทำไมคนญี่ปุ่นอดทนขนาดนี้เนี่ย
ทำไมที่ญี่ปุ่นมีคนเยอะขนาดนี้เนี่ย

ฉันกินอย่างอืนดีกว่า.....

หมาไทย

เพิ่งไปเมืองไทยมา
คราวนี้ไปช่วยเหลือรายงานญี่ปุ่น
ทำงานตั้งแต่ช้าวถึงค่ำ
เดินทางตลอด
มีเวลาก็แวะที่เซเว่นซื้อของกิน
หมาอยู่สบายๆ
รู้ที่ไหนเย็นๆ
เราก็หน่าจะอยู่สบายๆนะ

Hand-made Market at Zoshigaya

คนที่มาญี่ปุ่นบ่อยๆ และอยากไปที่ที่ไม่ใช่ท่องเที่ยว

มี "Hand-made Market" ในโตเกียวนะค่ะ

หนึ่งในนั้นมีตลาดนัดที่ศาลเจ้าคิจิโบะจิน (Kijibojin) ที่ Zoshigaya 

อยู่ย่าน Ikebukuro

มีกระเป๋า เครื่องเคลือบดินเผา ตุ๊กตา เสื้อผ้า ขนม ขนมปัง เยอะแยะ

จัดเดือนละ 1 ครั้ง วันอาทิตย์ที่ 3 ของเดือน

เดือนกุมภาพันธ์ เขจัดวันที่ 21 ก.พ.

เวลาเปิด 9.00-16.00

แต่ตอนช่ามีของมากมาย คึกคักสนุกนะ

map click here 

website Tezukuri-ichi (ภาษาญี่ปุ่น)

 

สตรอเบอร์รี่หวานสุดๆอยู่ที่ฟาร์ม

ปีนี้ก็ได้ไปเก็บสตรอเบอร์รี่

 แพงไหมก็แพงเหมือนกันนะ

1700 เยนต่อ 30 นาที ประมาณ 500 บาท

กินเทาไรก็ได้

แต่ต้องบอกว่ากินครึ่งชั่วโมงก็ไม่ไหวจริงๆ

กิน 15 นาทีก็อิ่มแล้ว
มันคุ้มจริงๆนะ ปีละครั้งก็สะใจ สุขใจ

แต่ฉันจะกิน กิน กิน

มันหวานมาก อร่อยมากเพราะสุกเต็มทีที่ต้น

ถ้าซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตมันไม่หวานขนาดนี้

เพราะเขาเก็บก่อนสุก

ได้เห็นดอกไม้และลูกที่กำลังเป็นสตรอเบอร์รี่

ถ้ามาเทียวที่ญี่ปุ่นช่วงนี้ต้องไปเก็บสตรอเบอร์รี่ให้ได้นะเจ้า

มีฟาร์มสตรอเบอร์รี่เยอแยะ

ที่ฉันไปทุกปีอยู่ Tsukuihama จ.คานากาว่า

Tsukuihama Kanko Nouen (Tukuihama Farm)

【สถานีรถไฟ】 Tsukuihama (Keikyu Line) 

จาก สถานีรถไฟ Shinagawa  ประมาณ 1 ชม.

เดิน 15 น. หรือมีรถมารับส่งที่สถานีรถไฟ (ฟรี)

【ค่าเข้า】- 29ก.พ. 1700 เยน

1 - 31 ม.ค. 1500 เยน

1 ม.ย. - 5 พ.ค. 1200 เยน

TEL 046-849-4506 

http://www.jakanagawa.gr.jp/yokosuka-hayama/kanko/itigo.html

แผนที่ click here

แถว Tsukuihama มี่ที่เที่ยวเยอะ  

เป็นคาบสมุทร Miura

มี่เกาะ Jogashima ตลาดทูน่า ทะเล ฯลฯ

มี 1&2 Day Pass ด้วย

เพิ่มอ่านได้ที่ https://amazingjapan1.blogspot.jp/2015/01/blog-post_13.html