เต้าฮวยเสวย@เชียงใหม่

 

อยากกินเต้าฮวยที่เชียงใหม่ ต้องหารถสองแถวคันสีแดง

รถเก่ามากๆๆๆ แต่ยังใช้ได้อยู่

คุณลุงยังขับรถคันนี้ขายเต้าฮวย

 

 

เต้าฮวยนุ่ม กลืนชุ่มคอ

น้ำขิงเผ็ด น้ํามูกไหล

ควรเพิ่มบัวลอยงาดำด้วย

งาเต็มไปด้วยบัวลอย อร่อยมาก

แต่หลังจากกินไปแล้ว ยิ้มไม่ได้นะ งาติดฟัน ^ ^

 

ร้านอยู่ที่ซอย 11 ถ.ศิริมังคลาจารย์ ย่านนิมมาน ช้วงเช้า 6.00-9.00 น

และ ช่วงเย็นอยู่ถ.สิโรรส หน้าร.พ.สวนดอก ใกล้ปั้มน้ำมัน 17.30-22.30 น

tel (053)894-103

 

ขนมจีนหล่มเก่า@เชึยงใหม่

ฉันชอบร้านนี้ด้วย "ขนมจีนหล่มเก่า"

เค้าทำเส้นเองทุกช้าว เดียวนี้หายากนะ

ทำสดๆ เส้นนุ่มอร่อย ไม่มีกลิ่งหมักเลย

แล้วความพิเศษของร้านนี้คือสีของเส้น

เค้ายอมด้วยดอกอัญชัน บางวันก็ใช้ใบเตย สีสันสวยมาก

สั่งชุดใหญ่ หรือ ชุดเล็ก เค้าก็จะเอาน้ำยา น้ำพริก และ น้ำยาป่าให้

 

เค้ามาจากหล่มเก่า จังหวัดเพชรบูรณ์ ซึ่งขนมจีนมีชื่อเสียง

คุณวันดี กับ คุณแม่ของเค้าทำขนมจีน

และ สามีก็ช่วยดูแลร้านบ้าง

ทุกคนใจดีมาก เห็นเค้ายิ้มก็มีความสุข อบอุ่น

 

 

ขนมก็หน้ากินนะเจ้า

ฉันเคยสัมภาษณ์ร้านนี้มาก่อน  เรื่องอ่านได้ที่

http://thaifood.blog120.fc2.com/blog-entry-539.html

แต่ภาษาญี่ปุ่นนะจ็ะ

 

ร้านอยู่หน้าโรงพยาบาลสวนดอก ใกล้ปั้มน้ำมัน

อยู่ในที่พักของข้าราชการเจ้า

 

 

ข้าวราดแกงรสดี

ฉันมาเที่ยวที่เชียงใหม่เจ้า

ไม่ได้มา 5 เดือน คิดถึงมาก

อากาศกำลังดี ไม่ร้อนมาก สบายสบาย

ที่ญี่ปุ่นร้อน 35-36 องษา อยู่ที่นี่ดีกว่านะ

มาเชียงใหม่ ฉันต้องไปร้าน "ข้าวราดแกงรสดี" ที่นิมมานเหมินทร์

อาหารอร่อยมาก พี่ๆคุยสนุก

 

จุดเด่นของอาหารที่นี่คือเค้าใช้วัตถุดิบดี และ ทำเครื่องแกงเอง

มีอาหารประมาณ 20 อย่าง

ขายตั้งแต่ตอนเช้าๆ ถึง เที่ยง

ราคาแค่ 25 บาท (2 อย่าง)

ถ้ามาเที่ยวที่เชียงใหม่ แวะทานข้าวที่นี่นะเจ้า

ตั้งอยู่ข้าง 7-11 ไกล้ Hillside Condo 2

 

นกกาในเมือง

นกกาเคยอยู่ในป่า

แต่ปัจจุบันอยู่ในเมือง

ชอบฉีกถุง และ กินขยะ

ขยะกระจายทั่ว

เราต้องทำความสะอาดตลอด

ก็เลยตั้งกรงขึ้นมาเพื่อที่จะใส่ขยะ

แต่บางครั้งฝาเปิดไว้

นกกาหาอะไรกินในถุง

หมู่บ้านบางแห่งแต่ละคนใช้ถังขยะของตัวเอง

แบบนี้นกกาทำอะไรไม่ได้

แต่เราต้องเอาถังออก และ ไปเก็บทุกวัน

อย่างไรเราก็ต้องป้องกันจากนกกาทำเลอะเทอะ

นกกากลายเป็นนกเกลียด 

เพราะนอกจากกินขยะ มันทำร้ายเราด้วย

มันจิกเราจากด้านหลัง โดยเฉพาะหน้าที่ลูกนกกาฟึกบิน

แม่ไล่เราเพื่อป้องกันลูก

เรากลัวมาก เพราะแม่ตัวใหญ่ (ใหญ่กว่าของไทย 1.5 เท่า) ปากแหลมมาก

แต่คิดดีๆเหตุผลว่าทำไมถึงนกกาต้องเข้าอยู่ในเมือง

ถ้ามีป่า นกคงจะไม่ต้องยุ่งเรานะ

ดอกอะจิไซบานแล้ว

ช่วงนี้เป็นหน้าฝนเหมือนเมืองไทยนะ

แต่หน้าฝนที่นี่ยาวแค่ 1 เดือน

ทุกฤดูมีเอกลักษณ์ เช่น หน้าฝนเราจะหนึกถึงบ๊วย

ส่วนดอกใม้จะมีไฮเดรนเยีย (Ajisai)

ฝนเริ่มตกดอกอะจิไซก็จะบาง

ดอกอะจิไซมีหลายชนิด

นี่เห็นทัวไป

แบบนี้ก็มี

 นี้ก็เห็นบ่อย

แล้วมีอี่กมากมาย

ฝนตกทุกวันทำให้กลุ้มใจ แต่เห็นดอกจะสดชื่นขึ้น

หน้าบิวะ

 

ช่วงนี้หน้าบิวะ (biwa)

ที่บ้านมีต้นบิวะ 1 ต้น

 

สูงประมาณ 5 ม. ปีนี้ออกลูกเยอะมาก

บิวะกินได้ทั้งลูก และ ใบ เม็ดด้วย

เอาใบต้มดื่มจะแก้ไอ ร้อนใน ขับปัสสาวะ ป้องกันมะเร็งด้วย (ฉันไม่เคยดื่ม...)

แปะรางกายจะทำให้อุ่นๆรักษาโรคได้ 

ส่วนเม็ดก็เช่นกัน

แต่เราส่วนใหญ่จะกินลูกเป้นผลไม้

ใช้มือปอกเปลือก และ กิน

ข้างในมีเม็ด 3-4 ลูก

ดูคร้ายมะยงชิด หรือ มะปรางไหม

รูปนี้มะปราง

แต่รสชาติไม่เหมือน  มะยงชิด หรือ มะปราง มีความเปลี้ยว

รสชาติคร้ายมะม่วง

 แต่ส่วนบิวะมีน้ำเยอะ หวานจืด ไม่เปลี้ยว 

ได้บิวะเยอะแยะ กินไม่หมด

ก็เลยลองทำเป็นเหล้าบิวะ

ใส่ลูกบิวะ มะนาว น้ำตาลกรวด ในเหล้า

ดอง 2 เดือนจะสามารถดื่มได้

รสชาติจะเป็นอย่างไรนา

อ่านว่า "miu miu"

ตอนเป็นนักศึกษา ฉันสนใจในยี่ห้อดีๆ

แต่ที่หลังรู้สึกว่าไม่มียี่ห้อจะเท่กว่า ก็เลยไม่ใช้ ไม่สนแล้ว

วันหนึงเดินซื้อของที่โตเกียว เห็นร้านชื่อนี้ในภาพ

ร้านดูหรูหรา

ฉันตื่นเต้นมาก เพราะว่ามีร้านไทยดีๆเปิดร้านที่ญี่ปุ่น และดังแล้ว

แต่ฉันสงสัยว่าคนญี่ปุ่นอ่านออกหรือเปล่า

ไม่เห็นมีป้ายภาษาญี่ปุ่น หรือ ภาษาอังกฤษ

ฉันอ่านว่า "กาเบ กาเบ"  

น่าอาย ที่หลังฉันรู้ว่าร้านเรียกว่า  "miu miu" (มิวมิว) ไม่ใช่ "กาเบ กาเบ"

เป็นร้านอิตาลี

นี่ Font ไทย พิมพ์ "กาเบ กาเบ"

เหมือน  "miu miu"ไหม

ฉันว่าเหมือนนะ